就在魚池形象商圈旁邊，有間愜意的日月潭紅茶專賣店「日月茶坊」，提供多種風味各異的紅茶，冰的、熱的各有不同體驗，紅玉、阿薩姆、炸物等茶點也是不容馬虎，紅茶控絕對要到巷弄裡來好好品嘗！好山好水的日月潭以其得天獨厚的自然條件，孕育出許多獨特的地方物產，水產以肉質肥腴鮮美的曲腰魚、奇力魚與潭蝦最為著名；陸產則以阿薩姆紅茶聞名；另有香菇、蝴蝶蘭、虎頭蘭、刺五加、茭白筍、梅加工品等豐饒的農特產。日月茶坊-ＣＰ值高日月潭紅茶店家－紅玉紅茶台茶18號－阿薩姆台茶8號－日月潭茶師精選好店－每一蕊茶葉都是親手挑選 只為了..追求最好的茶！值得一提的是，日月潭為台灣阿薩姆紅茶主要產地，日治時代日人從印度阿薩姆省引進茶種於魚池鄉試種，試驗結果，成效卓著，於是廣為推廣，成為日月潭最出名的特種茶。直至今日，日月潭魚池仍為台灣紅茶主要產區，所產紅茶的色澤紅豔、味醇厚，尤其以台茶18號更是讓國內外人士驚豔的道地好茶！
[日月茶坊]最大的特色，就是日月潭少見的日月潭紅茶專賣店。日月潭是台灣最知名的紅茶產地，在日本時代由日本人引進印度阿薩姆的茶苗，種植在高海拔經過品種改良後品質極佳，後來甚至還成為進貢日本天皇的御用極品，想知到關於台灣茶葉輝煌的過去，今年的高人氣台劇《茶金》就有提到這段歷史。如今日月潭紅茶有台茶18號、台茶21號等人氣品種，其中有以18號，也就是俗稱的「紅玉紅茶」最為知名。
日月茶坊-嚴選日月潭紅茶商品特產
既然紅茶分這麼多種，看到菜單的時候當然可能會有選擇障礙，不過別擔心，無論偏好哪一種味道，店原都會給出專業的建議，且冰的、熱的喝起來風味也會有所差異。桂花紅茶、帶著蜜味的日月潭紅玉、佛手柑味的英式伯爵、 紅韻 紅茶 茶湯橙紅明亮，洋溢著柚花蜜香、熟果香，口感醇美，令人齒頰留香， 可以依照喜好來選擇，現場也有茶葉可以拿起來聞聞看。
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魚池鄉［日月潭紅茶］自日治時期即開始種植，紅茶品種眾多，以下來跟好朋友分享幾種常見日月潭紅茶品種：
台茶18號‧紅玉 NO.18 Taiwan Tea(Ruby)
茶業改良場以台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育，歷經五十餘年育種試驗，所選育適作紅茶之優良品種。茶湯水色艷紅上層戴著黃金環，散發出淡淡之薄荷加肉桂香，滋味醇厚。夏茶具收斂性，茶湯入口後，會有些微澀的感覺，但會逐漸化開而迴甘，且會持續一段時間。此乃茶多酚含量高，經全發酵後，轉化成茶黃質及茶紅質，有豐富內涵之呈現。此種迷人之香氣及滋味，即源自於原生種台灣山茶，曾被紅茶專家讚譽為「台灣紅」「台灣香」，足可代表台灣紅茶與眾多世界知名紅茶爭鋒，是極為獨特之品種。
台茶18號‧初蕊 NO.18 Taiwan Tea(Early Shoots)
初蕊是屬於春天的滋味；當春風吹拂，台茶18號茶樹歷經寒冬後，綻放出新芽；在春分前後，我們將其輕取嫩採，製成茶乾，其味具淡淡的甘蔗清香、不苦不澀，令人陶醉。
阿薩姆紅茶 Assam Black Tea
1936年，日本人在魚池鄉日月潭畔之貓囒山設立「魚池紅茶試驗支所」，並自印度引進阿薩姆茶種，發展紅茶產業 ，亦曾在倫敦拍賣會中名列頂級，也是日本天皇的御用珍品，民國四十年至六十年間，更是台灣農產品外銷主力。茶湯水色深紅，滋味濃郁甘醇帶有天然的麥芽香；除單獨飲用外，亦適合加入鮮奶調製成奶茶，茶湯轉成琥珀色，茶香中伴隨著奶香，「色」「香」「味」俱佳，且冷、熱飲用各有不同之風味。
台灣山茶‧藏芽 Indigenous Tea(Cang Ya)
台灣山茶樹種，原生長在台灣水沙連(今日月潭地區)山林野處；經千百年而能安然度過自然災害之挑戰，靠自己的力量紮根、抽芽、拙壯；在大自然的定律下汰弱留強，每一片茶葉都飽含大地的能量，自有其特殊之基因；茶湯金黃帶紅，散發林野芬芳氣息及淡淡之清香柔美氣息，滋味甘醇溫厚、喉韻甜潤，但因產量稀少，自是紅茶中之上品。
台茶21號(紅韻)
由茶葉改良場以祁門茶種與印度大葉種Kyang育種而來，茶湯金紅明亮，具特殊芸香料的甜花香味，目前產量仍少。
日本天皇的御用珍品 ＶＳ 倫敦拍賣會中名列頂級紅茶
1936年，日本人在魚池鄉日月潭畔之貓囒山設立「魚池紅茶試驗支所」，並自印度引進阿薩姆茶種，發展紅茶產業 ，亦曾在倫敦拍賣會中名列頂級，也是日本天皇的御用珍品，民國四十年至六十年間，更是台灣農產品外銷主力。茶湯水色深紅，滋味濃郁甘醇帶有天然的麥芽香；除單獨飲用外，亦適合加入鮮奶調製成奶茶，茶湯轉成琥珀色，茶香中伴隨著奶香，「色」「香」「味」俱佳，且冷、熱飲用各有不同之風味。
來聊聊日月潭紅茶的歷史：
民國十四年日治時代，日本人由印度阿薩姆省引進大葉種茶葉「阿薩姆紅茶」，並遍訪全台，尋找地理環境、土壤、氣候與阿薩姆省相當及當地具有製茶品質條件，最後由魚池鄉日月潭雀屏中選。其海拔約８００公尺的多變地形，擁有豐富的地理環境，加上適宜的年均溫及穩定的濕度，讓魚池鄉成為紅茶生產紮根的溫床，之後經由台灣省茶業改良場魚池分場不斷進行品種選育，才造就出名聞遐邇的魚池紅茶。因日月潭茶區微妙的風土差異，決定了日月潭紅茶茶質的氣韻，是其他地區的紅茶遠不能及的。
Ｑ：日月潭紅茶那一種紅茶好喝?
Ａ：每個人喜歡喝的口味不大相同，小編參考[靜茶刻]網上的說明提供顧客購買的統計供參考"
紅玉: 較多年輕人及剛接觸紅茶的客戶購買 (茶香: 肉桂香、薄荷香)
紅韻: 新品種，許多第一次購買紅茶或喜歡嚐鮮的客戶購買 (茶香: 柚香、甘菊花香)
阿薩姆: 味道較濃厚，很多拿來泡奶茶或檸檬紅茶當下午茶的客戶購買
台灣山茶:原生茶種，都約百年的茶樹，茶味甘醇厚實，最多愛喝茶的客戶購買
更多介紹可以到 紅茶介紹 (點選連結)了解!
日月潭熱紅茶泡法建議：
紅茶茶葉與水的比例為1克的茶葉兌100cc的水，憑個人喜好，可將茶葉增減
取一玻璃壺置入日月潭紅茶茶葉約6公克
注入熱水約300c.c.
浸泡50秒~1分鐘
過濾茶葉後，即可飲用
可重覆沖泡2-3次(每泡可足量增加浸泡秒數，並依個人口味調整濃淡
冰紅茶泡法
炎熱的夏天能來一杯沁涼的冰紅茶，是額外的享受。要製作冰紅茶有三種方式，各自泡出的茶風味也各異其趣，方法十分簡單。
如何泡出一杯好喝的日月潭紅茶
品飲紅茶可以任意隨性：茶包、馬克杯、熱水一沖，隨時可以享受一杯好茶亦可講究專精：茶席擺設、茶器、置茶步驟、水溫...在細節中享受人文茶藝
茶 壺：
泡紅茶請使用磁壺或玻璃壺，壺身要有足夠空間給茶葉伸展。
茶 杯：
使用瓷杯或玻璃杯。
茶 匙：
取茶用，一匙的份量約三公克的條型茶，勿用手直接抓取茶葉。
茶 海：
使用瓷或玻璃材質，將泡好第一泡及第二泡的紅茶置入，混合兩泡茶後，倒入茶杯飲用。
水 質：
使用新鮮、不隔夜的水，水龍頭流出的水飽含空氣最為合適，但自來水帶有氯的難聞氣味，需要使用濾水器過濾；也要避免使用重複沸騰的開飲機用水。
水 溫：
一般泡茶較常使用剛沸騰的滾水，但紅茶本身俱來的「香氣」及「收斂性」（一般通稱澀味）容易被水的溫度影響，而越高溫的水越容易釋放出紅茶的香味與澀味。
所以有一派茶道泡茶的方式是使用降溫至85度到90度之間的滾水來沖泡紅茶，並且拉長浸泡時間，泡出來的茶味溫潤甜順。
日月茶坊 地址：南投縣魚池鄉魚池街334巷2號(日月情旅樓下)
訂購專線☎️ 049-2898417.電話0919-733775
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